Fűszernövények otthon, a télikertben

Bors az üvegházból az ünnepi asztalra

télikert, üvegház fűszer termesztés
Otthon nevelt fűszerek, a bors.

Az otthonunkban nevelt déligyümölcsökkel különlegessé tudjuk tenni az étkezéseket, de miért ne fűszerezhetnénk meg saját nevelésű borssal is a vasárnapi ebédet? A télikertek, üvegházak vagy beépített teraszok különlegessége lehet a bors.

A növény a trópusi őserdőkből származik, és az emberiség egyik legősibb fűszernövénye. Sokáig termésének értéke vetekedett az aranyéval, bár eleinte inkább szelleműző és csodatévő tulajdonságai miatt vágytak birtokolására. Értékére jellemző, hogy a gót betöréskor Alarich nyugati gót király háromezer font fekete borsot követelt Rómától.

Magyarországon az első kódexek mint gyógynövényt említik, és nem véletlen, hogy „borsos áron” adnak valamit. A XIV-XV. században még előfordult, hogy a vámot borsban fizették meg.

Szaporítás, nevelés

A bors őshazája az india őserdők térségében található. A Piper nigrum, a borsfélék (Piperacaea) családjába tartozik, mely 1400 fajt számlál. A sok fajtából csak a Piper nigrumot és a Piper longumot termesztik fűszernövényként.

A bors kúszó szárú növény. Hajtásai járulékos tapadógyökerekkel kapaszkodnak. Szárai világoszöld vagy sárgászöld színűek, az ízeknél megvastagodnak. Kétlaki növény.

A bors dugványozással könnyen szaporítható. Hajtáscsúcsai és kúszós szárának bármely része alkalmas dugványozásra. Mivel könnyen gyökeresedik, nagy hajtásrészeket is felhasználhatunk. Tőzeges homokban vagy humuszban gazdag, laza szerkezetű talajban gyökereztessük. Rendszeres öntözéssel, nagy páratartalom mellett a télikertben vagy üvegházban 3-4 hét alatt meggyökeresedik.

Edényekben, zárt, párás, egész évben meleg helyen, beépített teraszon, télikertben, esetleg szobakertben kell tartani. A sikeres borstermés nehéz feladat. Alapfeltétel, hogy hím- és nőivarú növényeket is beszerezzünk. A növények kapaszkodását támaszrendszerrel, esetleg pergolával oldhatjuk meg. Naponta öntözzünk. A 3-4 éves növények már rendszeresen teremnek. Ha télikertben vagy üvegházban, edényben termesztjük a borsot, csak a mesterséges beporzásban bízhatunk. A legjobb megoldás, ha a nyári időszakban kinyitjuk az üvegház, a télikert ablakait., hogy elősegítsük a természetes beporzást.

Csak a teljesen beérett, megpirosodott terméseket tudjuk fűszerként használni.

Fűszernövény, bors termesztés a télikertben

Fűszernövények otthon, a télikertben kicsik és nagyok örömére termeszthető. Bors fűszernövény termesztése otthon, télikertben, üvegházban, beépített teraszon. Télikertek létrehozásának legegyszerűbb a teraszbeépítés. A bors egész évben meleg párás klímát igényel. Ha házilag termesztjük, nem kell az iparilag gyártott, esetenként nem jó ízű fűszert használni. Érdekes és hasznos témák: télikertes blog, konyhakerti növények, növénytermesztés, palánta nevelés, télikert öntözés, fűszernövénye otthon, bors termesztés a télikertben

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.