Hónap: 2016 július

Fűszernövények otthon, a télikertben

Bors az üvegházból az ünnepi asztalra

télikert, üvegház fűszer termesztés
Otthon nevelt fűszerek, a bors.

Az otthonunkban nevelt déligyümölcsökkel különlegessé tudjuk tenni az étkezéseket, de miért ne fűszerezhetnénk meg saját nevelésű borssal is a vasárnapi ebédet? A télikertek, üvegházak vagy beépített teraszok különlegessége lehet a bors.

A növény a trópusi őserdőkből származik, és az emberiség egyik legősibb fűszernövénye. Sokáig termésének értéke vetekedett az aranyéval, bár eleinte inkább szelleműző és csodatévő tulajdonságai miatt vágytak birtokolására. Értékére jellemző, hogy a gót betöréskor Alarich nyugati gót király háromezer font fekete borsot követelt Rómától.

Magyarországon az első kódexek mint gyógynövényt említik, és nem véletlen, hogy „borsos áron” adnak valamit. A XIV-XV. században még előfordult, hogy a vámot borsban fizették meg.

Szaporítás, nevelés

A bors őshazája az india őserdők térségében található. A Piper nigrum, a borsfélék (Piperacaea) családjába tartozik, mely 1400 fajt számlál. A sok fajtából csak a Piper nigrumot és a Piper longumot termesztik fűszernövényként.

A bors kúszó szárú növény. Hajtásai járulékos tapadógyökerekkel kapaszkodnak. Szárai világoszöld vagy sárgászöld színűek, az ízeknél megvastagodnak. Kétlaki növény.

A bors dugványozással könnyen szaporítható. Hajtáscsúcsai és kúszós szárának bármely része alkalmas dugványozásra. Mivel könnyen gyökeresedik, nagy hajtásrészeket is felhasználhatunk. Tőzeges homokban vagy humuszban gazdag, laza szerkezetű talajban gyökereztessük. Rendszeres öntözéssel, nagy páratartalom mellett a télikertben vagy üvegházban 3-4 hét alatt meggyökeresedik.

Edényekben, zárt, párás, egész évben meleg helyen, beépített teraszon, télikertben, esetleg szobakertben kell tartani. A sikeres borstermés nehéz feladat. Alapfeltétel, hogy hím- és nőivarú növényeket is beszerezzünk. A növények kapaszkodását támaszrendszerrel, esetleg pergolával oldhatjuk meg. Naponta öntözzünk. A 3-4 éves növények már rendszeresen teremnek. Ha télikertben vagy üvegházban, edényben termesztjük a borsot, csak a mesterséges beporzásban bízhatunk. A legjobb megoldás, ha a nyári időszakban kinyitjuk az üvegház, a télikert ablakait., hogy elősegítsük a természetes beporzást.

Csak a teljesen beérett, megpirosodott terméseket tudjuk fűszerként használni. Fűszernövények otthon, a télikertben részletei…

Saját teát nevelhetünk üvegházban, télikertben

A tea, mint filozófia – kialakulása és története

tea, teázás télikert üvegház
Tea termesztés és teázás a télikertben.

Az otthonunkban, a télikertben vagy üvegházban, esetleg beépített teraszon nevelt teacserjéből készült teakeverék különleges ajándék lehet kedves ismerőseink, rokonaink számára. Egyáltalán nem bonyolult dolog otthoni körülmények között ennek a növénynek a termesztése.

A tea meséje

Valamikor, több mint négyezer évvel időszámításunk előtt az egyik indiai uralkodó Darma nevű fia a vad Kínába utazott, hogy az ottani népeknek átadja Buddha tanításait. Azért, hogy elől járjon jó példával, szent életet élt, és megvont magától minden földi örömöt. A sanyargatásba belefáradt teste egy napon nem bírta tovább, és álomba szenderült. Ébredéskor Darma szörnyű haragra gerjedt, és hogy az eset többet ne fordulhasson elő, levágta a szempilláit. Az ég figyelme ekkor az ifjúra terelődött, és az isteni hála jeleként szép növények nőttek a szempilláiból. Ennek a növénynek a levelei pedig meggyógyították az ifjú lelkének és testének minden panaszát.

A tea terjedésére valamivel hihetőbb magyarázatot adnak a VI. századból fennmaradt kínai írások, melyek erre az időre teszik azt a felfedezést, hogy a tea cserje leveleiből főzött ital amellett, hogy fogyasztása kellemes időtöltés, elűzi a fejfájást és serkenti a gondolkodást.

Katona Dienes 1850-ben arról írt, hogy a kínai emberek a poshadt bűzös vizet felfőzik, és tealevelekkel teszik azt kellemesebbé, így bármilyen vizet meg tudnak inni. Ez persze felettébb naiv gondolkodásmódra vall.

Az európai emberek sokáig úgy vélték, hogy valójában a forralt víz van jó hatással az emberi szervezetre és az emésztésre, mert „olyan kevés levelet főznek bele, ami senkinek se nem árthat, se nem használhat”.

A keleti ember életére és filozófiájára, gondolkodásmódjára nagy hatást gyakorolt a tea. A hétköznapokban ez úgy jelent meg, hogy emberi jellemzésre is használták a kifejezést: „az ember tea nélkül”.

Otthon termesztett teanövény

A szubtrópusok és trópusi hegyvidékek növénye napjainkban Indiában, Sri Lankán, Japánban, Indonéziában és Oroszország egyes vidékein is megtalálható.
A tea rokonai trópusi fás növények. A teafélék (Theaceae) családjába tartozik. Rokonával a kaméliával közös nemzetséget viselnek (Camellia). A tea a Camellia sinesis cserje hajtáscsúcsából készül. Rokonai Magyarországon vadon nem tenyésznek, a tea az üvegházak és télikertek különlegessége.

Megfelelő gondozás mellett a kertben is átteleltethető a cserje, de a beépített terasz sokkal kellemesebb és megfelelőbb hely számára.

A teát nem csak a belőle főzhető ital miatt termesztik és szaporítják, a növény a télikert szép díszvirága is lehet.

A tea szaporításának módjai, fontossági sorrendben: magvetés, dugványozás, szemzés és oltás.

A magvakat lehullásuk után azonnal össze kell szedni és el kell vetni, mert gyorsan romlik csírázóképességük. A csírázás akár 2-3 hónapig is eltarthat, a magokat cserépbe vagy ládába, 3 cm mélyre rakjuk úgy, hogy a köldökrész lefelé nézzen.

A fiatal, kis növényeket az első évben, a télikertben vagy üvegházban, nagy páratartalom mellett, árnyékolva neveljük. Az év vége felé fokozatosan csökkentsük a párát, a természetes légnedvességig. A dugványnövényeket fél évig nem szükséges trágyázni vagy tápoldatozni. 1-2 év után az árnyékolást is lecsökkenthetjük. A teacserjéket edénybe és szabadba kiültetve nevelhetjük. Az edényes növények a télikertben vagy teraszon telelhetnek.

A teanövények tápanyagban gazdag, nagy humusztartalmú, jó vízáteresztő képességű talajokat kedvelnek. Egészséges, szép növények csak savanyú (4-6 pH) talajon fejlődnek.

A teacserjék tápanyagigényesek. Egyéves kortól rendszeresen tápanyagpótlásról kell gondoskodni. A szerves trágyák mellett műtrágyákat és különböző tápoldatokat is adagolhatunk.

A tea szereti az egyenletesen magas csapadékmennyiséget, ezért a télikertben és üvegházban rendszeresen kell öntözni.

A magcsemeték 3-4 éves korukban érik el a rendszeres szedéshez szükséges fejlettségüket. Megfelelően meleg környezetben egész évben virágoznak és teremnek. Ha télen teleltetjük a növényt, akkor ősszel virágzik és terem. Saját teát nevelhetünk üvegházban, télikertben részletei…

Falburkolatok télikertben és beépített teraszon

Időtálló és dekoratív burkolat, festés helyett is

Falburkolat dekoratív vakolat
Textúrák dekoratív falburkolatokhoz

A télikertépítés alapvetően a műanyag konstrukciók megtervezéséről, legyártásáról és beépítéséről szól. Az igazán szép konstrukciókat jó minőségű nyílászárók, ajtók és ablakok alkalmazásával tudjuk elérni. Sokat írtunk már arról, hogy milyen fontos a telek és a kert elrendezése ahhoz, hogy a télikert vagy a beépített terasz megfelelő módon érvényesüljön, és megteremtse a megfelelő kapcsolatot az épület belső tere és a kerti világ között. Nem kevésbé fontos kérdés az sem, hogy milyen módon burkoljuk a télikert padlóját és falfelületeit. A padlóburkolásról és a különböző ragasztható falburkolatokra a későbbiek során még kitérünk, most következzék néhány gondolat a vakolatszerű falburkolatokról.

Vakolat és nemes vakolat a XXI. században

Az új technikák és technológiák megjelenésének köszönhetően létrehozhatunk olyan „felkent” falburkolatot is, melynek nem árt a nedvesség, a pára, egyéb behatások. Természetesen a műanyag vagy fa lambéria, esetleg a kőburkolat sajátos hangulatát nem tudja visszaadni más anyag, de felhordhatunk olyan, különleges textúrával rendelkező nemes vakolatot is, mely teljes mértékben mosható, így a télikertben kertészkedés közben sem tehetünk nagy kárt.

A nemes vakolat, vagy akril vakolat többféle textúrában kapható. Nevével ellentétben nem a téglafalra kell felhordani. A téglafalra cement, homok és mész keverékéből egy durva (alap) vakolatot kell felhordani, erre jön egy alapozó réteg, mely segíti a díszvakolat tapadását. A felső réteg pedig a különleges elasztikus vakolat.

A dörzsölt vagy kapart hatás elérése érdekében 3 mm-es szemcseméretű akril vakolat a legmegfelelőbb. Ezt kétféle kiszerelésben vásárolhatjuk meg. A legegyszerűbb a vödrös, előre bekevert változat kezelése, hiszen ezt használatra kész állapotban vásárolhatjuk meg a boltban. A kívánt szín pigmenteket a megfelelő arányban hozzákeverik egy rázópados technika segítségével, mely jobb színhatást nyújt, mint az otthoni „mixeres” keverés.

A bonyolultabb, de mindenképpen olcsóbb változat, ha por alakban vásároljuk meg a vakolatot, és saját kezűleg keverjük össze a szükséges mennyiségű vízzel és szín pigmenttel. Ennek az eljárásnak a hátránya, hogy csak tapasztalt szakember tudja a megfelelő állagú és színárnyalatú anyagot kikeverni.

vakolat akril dörzsölt nemes vakolat
Dörzsölt textúrájú nemes vakolat

A vakolat állaga nagyon fontos szempont, hiszen a dörzsölt vagy kapart hatás érdekében a felhordás után egy műanyag simítóval kell a textúrát kihozni belőle. Ha túl híg vagy túl sűrű a keverék, a fal textúrája nem éri majd el a kívánt hatást.

Dörzsölt, kent, keresztmintás vagy kapart hatás?

A télikert belső falának falburkolati textúrájának kialakítása természetesen mindenkinek a saját ízlésétől függ. Az akril vakolatok előnye, hogy hő, víz és fagyállóak is lehetnek, szükség szerint. A fal mintája vagy textúrája a megrendelő igényeihez igazodhat. A nagy, tehát 3 mm szemcseméretű kapart vagy dörzsölt dekor vakolat mellett alkalmazzák a 1 és 2 mm-es szemcseméretet is, ezek textúrájával a mintatermekben ismerkedhetünk meg.

Rongy nemes fal vakolat télikert
Ronggyal készített textúrájú nemes vakolat

Érdekes hatást érhetünk el, ha szemcse nélküli vakolatot hordunk fel a falfelületre, és nedves szivaccsal, szivacshengerrel vagy egyszerű vizes ronggyal adunk neki textúrát, mintát.

Ne feledjük el, a dekoratív, nemes vakolat formájának csak a képzelet és a mester szaktudása szab határt.

Falburkolatok télikertben és beépített teraszon részletei…